Pilnas leidinių rinkinys
€90.00
4 knygos – viena aiški sistema konditerijai namuose
Nuo įkvėpimo ir grožio → per skonį ir stabilumą → iki supratimo ir tvarkos.
Šios keturios knygos papildo viena kitą ir padeda ramiai, užtikrintai kurti desertus namuose – be streso ir abejonių.
Rezultatas: mažiau chaoso, daugiau ramybės ir kontrolės.
Visos 4 knygos – vienas sprendimas
Jei norite ne pavienių žinių, o aiškios ir patikrintos sistemos, šios keturios knygos suteikia viską:
grožį ir dekoravimą,
patikimus skonius,
supratimą be klaidų,
tvarką kasdienėje veikloje.
Tai knygos, sukurtos namuose gaminančioms moterims, be spaudimo ir sudėtingų terminų.
Tai ne tik knygos apie desertus. Tai ramybė virtuvėje, pasitikėjimas savimi ir džiaugsmas tuo, ką kuriate.
Tai praktiška darbo knyga tiems, kurie nori tvarkos, aiškumo ir struktūros savo konditerinėje veikloje – tiek kepant namuose, tiek dirbant su užsakymais.
Nuo šiol nebereikės užrašų ant lapelių ar receptų, kurių vėliau neįmanoma rasti.
Vienoje vietoje galėsite:
️užsirašyti receptus ir pastabas;
️fiksuoti žaliavų tiekėjus ir užsakovus;
️planuoti savaitės darbus;
skaičiuoti savikainą, kainą ir metų pajamas;
️piešti eskizus ir žymėtis idėjas.
️Papildomai rasite konditerio atmintinę ir svarbiausius praktinius patarimus.
Tai knyga tiems, kurie nori ramiai ir užtikrintai gaminti desertus namuose, suprasdami, kodėl jie pavyksta arba nepavyksta. Ji padeda susisteminti žinias, atsikratyti abejonių ir nustoti spėlioti virtuvėje.
Leidinyje aiškiai ir suprantamai pateikti esminiai konditerijos principai, leidžiantys kontroliuoti rezultatą net ir gaminant namų sąlygomis. Taikydami juos praktikoje, išmoksite teisingai paruošti produktus, stabiliai gaminti desertus ir išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų.
Ši knyga padės:
️suprasti receptų logiką ir drąsiai rinktis tik tuos, kurie tikrai veikia;
️sąmoningai koreguoti gaminimo procesą;
kurti savo desertus, remiantis aiškiais principais, o ne spėlionėmis.
Knyga tiems, kurie nori, kad tortai būtų ne tik skanūs, bet ir gražūs.
Joje žingsnis po žingsnio paaiškintas visas torto dekoravimo procesas – nuo pagrindų iki estetiškų puošybos sprendimų.
Leidinys gausiai iliustruotas nuotraukomis ir aiškinamosiomis schemomis, kurios padeda lengvai perprasti dekoravimo technikas: gėlių ir figūrėlių gamybą iš saldžių medžiagų, kompozicijos kūrimą bei estetinį torto pateikimą. Taip pat pateikiama daugybė dekoravimo pavyzdžių ir idėjų įvairioms metų šventėms.
Šioje knygoje rasite:
️aiškius, praktiškai pritaikomus žingsnius net ir pradedantiesiems;
️įkvėpimą ir patikrintas idėjas gražiems šventiniams tortams.
Tai 17 laiko patikrintų tortų receptų rinkinys, sukurtas tam, kad tortai visada pavyktų. Knygoje rasite tiek klasikinius skonius – „Ambasadorius“, „Paukščių pienas“, „Kijivo“ (taip pat ir sveikesnę jo versiją), tiek modernesnius, gaivius ir nepernelyg saldžius desertus.
Visi receptai yra ne kartą išbandyti praktikoje ir pritaikyti realiam naudojimui namuose. Taip pat pateikiami įvairūs biskvitai, kremai, kurdas ir traškūs sluoksniai, kuriuos galima laisvai derinti tarpusavyje. Knygoje rasite ir vieno skaniausių mano kurtų tortų – „Rafaelo“ – receptą.
Kodėl jums reikia būtent šios knygos:
️receptai parašyti taip, kad juos galima perskaityti vienu žvilgsniu;
️didelis šriftas ir patogus maketas;
️instrukcijos maksimaliai sutrumpintos, bet visiškai aiškios;
️visi biskvitų receptai skirtingi, be pasikartojimų;
taupomas laikas ir garantuojamas skonis.
